Reseptit

Connoisseur’s choice Fribourgista

Vacherin Fribourgeois AOP on perinteinen sveitsiläinen juusto. Se on puolikova juusto, joka valmistetaan lehmän raakamaidosta. Sillä on pehmeä, kermainen, rakenne ja siinä on pieniä reikiä.

Pienen mittakaavan tuotanto ja perinteiset valmistusmenetelmät tekevät Vacherin Fribourgeois AOP:stä uniikin. Juustontuntijat ymmärtävät sen perinteiden ja käsityöläismenetelmien merkityksen.

Rapeat Vacherin Fribourgeois AOP nyytit

Vacherin Fribourgeois AOP -yrttileipäkranssi

Gnocchit Vacherin Fribourgeois AOP:n kanssa

Lentävä Fribourgin pasta

Hanne, Lentävä Lehmä

Eijan kolmen juuston ‑fondueresepti

Eija, Juustosoppi

Vacherin Fribourgeois AOP Fondue

Merja, Cheese Witches

Perunarösti Vacherin Fribourgeois AOP -juustolla

Merja, Cheese Witches

Eijan grillattu leipä x Vacherin Fribougeois AOP

Eija, Juustosoppi

“Moitié-Moitié” Fondue

Hanne, Lentävä Lehmä