Potatisrösti med Vacherin Fribourgeois AOP-ost

Merja, Cheese Witches

Ingredienser

Recept för fyra (12 små röstin)

500 gKokt skalad potatis (av en fast sort)
1Lök
Smör till stekning
150 gVacherin Fribourgeois AOP-ost
1 tskVitpeppar
Salt
Toppa med crème fraîche och regnbågsrom

Tillredning

  1. Koka potatisen nästan mjuk.
  2. Riv potatisen och löken och fräs en stund i smör. Flytta kastrullen från spisen. Riv under tiden Vacherin Fribourgeois AOP och tillsätt osten i blandningen tillsammans med kryddorna.
  3. Värm upp en plättpanna och tillsätt en klick smör i varje fördjupning. Lägg smet i fördjupningarna och platta till. Stek röstin i ca 3 minuter per sida och vänd.
  4. Det här receptet ger cirka 12 små röstin. Servera potatisröstin med crème fraîche och regnbågsrom. Placera en nypa färsk dill ovanpå.

Recept

Handplockade recept från Market Hall Cheese Shopkeepers. Hitta klassiker som fondue, smörgåsar och rösti’s.

“Moitié-Moitié” Fondue

Hanne, Lentävä Lehmä

Läs mer

Eijas grillade bröd x Vacherin Fribourgeois AOP

Eija, Juustosoppi

Läs mer

Potatisrösti med Vacherin Fribourgeois AOP-ost

Merja, Cheese Witches

Läs mer

Vacherin Fribourgeois AOP Fondue

Merja, Cheese Witches

Läs mer

Eijas recept på fondue med tre ostar

Eija, Juustosoppi

Läs mer

Flygande Fribourg Pasta

Hanne, Lentävä Lehmä

Läs mer