Flygande Fribourg Pasta
Ingredienser
Recept för fyra personer
| 500 g | Fettucine/Tagliatelli eller annan äggbandpasta |
| 400 g | Vacherin Fribourgeois AOP |
| 2 | Burkar smetana |
| 2 | Lökar |
| 3 | Vitlöksklyftor |
| 600 g | spenat / 300 g fryst spenat |
| En klick smör | |
| En skvätt olivolja | |
| Grovmalen svartpeppar | |
| Havssalt |
Tillredning
- Fräs lök och vitlök i smör och olivolja.
- Tillsätt spenat, låt koka ihop.
- Tillsätt smetana.
- Strö över riven ost.
- Koka pastan al dente och blanda i såsen.
- Justera konsistensen till lämplig tjocklek genom att tillsätta lite av pastans kokvatten eller låt koka ihop.
- Smaksätt med rikligt med peppar.
