Flyvende Fribourg-pasta

Hanne, Lentävä Lehmä

Ingredienser

Til 4 personer

500 g	fettuccine / tagliatelle eller en anden type flad, lang pasta med æg
400 g	Vacherin Fribourgeois AOP
2	Bøtter Smetana
2	Løg
3	Fed hvidløg
600 g	Frisk spinat / <br>300 g frossen spinat
	En klat smør
	En smule olivenolie
	Friskkværnet sort peber
	Havsalt

Tilberedning

1. Sauter løg og hvidløg i smør og olivenolie.
2. Tilsæt spinat, og lad det koge ind.
3. Tilsæt Smetana.
4. Drys revet ost henover.
5. Kog pastaen al dente, og tilføj den til saucen. 
6. Juster saucens konsistens ved at tilføje pastavand eller koge saucen lidt ind.
7. Smag til med masser af peber. 

Opskrifter

Håndplukkede opskrifter fra torvehallernes ostehandlere. Gå på opdagelse i klassikere som fondue, sandwich og røsti.

“Moitié-Moitié” Fondue

Hanne, Lentävä Lehmä

Læs mere

Eijas grillede ostesandwich x Vacherin Fribougeois AOP

Eija, Juustosoppi

Læs mere

Røsti med Vacherin Fribourgeois AOP

Merja, Cheese Witches

Læs mere

Vacherin Fribourgeois AOP Fondue

Merja, Cheese Witches

Læs mere

Eijas fondue med tre slags ost

Eija, Juustosoppi

Læs mere

Flyvende Fribourg-pasta

Hanne, Lentävä Lehmä

Læs mere