Rösti-poteter med Vacherin Fribourgeois AOP-ost
Ingredienser
12 små rösti, til 4 personer
| 500 g | Kokte og skrelte kokefaste poteter |
| 1 | Løk |
| Smør til steking | |
| 150 g | Vacherin Fribourgeois AOP |
| 1 ts | Hvit pepper |
| Salt | |
| Crème fraîche og regnbueørretrogn på toppen |
Instruksjoner
- Kok potetene til de er nesten ferdige.
- Riv potetene og løken og sauter raskt i smør i en panne. Ta stekepannen av komfyren. Riv samtidig Vacherin Fribourgeois AOP og ha den i blandingen sammen med krydderne.
- Varm opp en pannekakepanne og ha en smørklatt i hver fordypning. Bruk en skje til å legge blandingen oppi fordypningene og trykk hver av dem flate på toppen. Stek röstiene i ca. 3 minutter på hver side og snu dem.
- Denne oppskriften gir ca. 12 små röstier. Server röstiene med crème fraîche og regnbueørretrogn. Pynt med litt frisk dill.
